渐冻症的病因与治疗（肌萎缩侧索硬化症、运动神经元病、卢伽雷病）ALS （Lou Gehrig's Disease)
肌萎缩侧索硬化症（ALS）又被称为渐冻症、卢伽雷病或运动神经元疾病，是当今世界最神秘的疾病之一。美国好莱坞名人推荐并被诸多医生背书的安东尼威廉从小具有特异功能，在四岁时就知道他的祖母患有肺癌。他解释了渐冻症的病因。
一．渐冻症的基本信息和其病因
肌萎缩侧索硬化症一词在希腊语中意为“肌肉缺乏营养”。渐冻症对医学界来说依然是一个完全神秘的疾病。传统医学界将渐冻症称为运动神经元疾病，但渐冻症实际上是一种病毒引起的神经炎症疾病，是由于致病的病毒在体内与有毒重金属相互作用，对神经元造成伤害而导致的。通常，这与体内大脑和其他部位有大量的有毒重金属铝有关。
被诊断为渐冻症的人一般体内有多种有毒重金属，包括大量的铝，有毒金属与病毒会产生一系列的反应。渐冻症的患者体内大多存在严重的病毒感染，通常是人类疱疹病毒6型（HHV6），以及其他几种疱疹病毒的病毒变体。当症状开始变得严重，即轻微的刺痛和麻感开始变成急性肌肉控制丧失时，通常是由于病毒感染引发的严重大脑炎症导致的。疗愈的关键在于在饮食中加入可以对抗病毒且排出体内重金属的的食物和补充剂，这一点至关重要。
二．安东尼威廉对于渐冻症的治疗（食疗）建议
1. 摄取关键的葡萄糖和矿物盐
如果想从任何神经系统病症中恢复，在饮食中摄入充分的优质葡萄糖至关重要。中枢神经系统需要大量的水果和淀粉类蔬菜（如土豆和红薯）中的天然糖分。
对于患有渐冻症、多发性硬化症或其他任何神经系统病症的人来说，高蛋白质即高脂肪、低碳水化合物的饮食不利于健康和疗愈。一个健康的人也许未必会马上感受到高脂肪低碳水饮食的负面影响，但对于已经有神经系统问题的人，富含天然优质糖分（水果和淀粉类蔬菜）的饮食至关重要。
中枢神经系统也非常需要大量的矿物质。羽衣甘蓝、生菠菜、西芹汁和其他富含矿物质盐的食物对于逆转神经系统疾病有重要作用。
2. 重建肌肉
红薯和其他富含碳水化合物的食物有助于重建肌肉。这可能让人觉得吃惊，因为许多人错误地认为蛋白质有助于增强肌肉。事实上，只有两件事能够帮助增强肌肉：摄入碳水化合物和锻炼肌肉。葡萄糖能迅速增强肌肉。如果您觉得不可思议，想象一下在动物园里肌肉发达却以香蕉和无花果为食的150公斤的猿猴。
患有神经系统疾病的人通常不会像健康人群一样使用他们的肌肉。渐冻症的人更是如此。许多人甚至无法起床，更不用说四处走动或运动了。这些情况下，用正确的碳水化合物供给患者的肌肉至关重要。富含葡萄糖的食物可以为肌肉补充营养，以避免在自身对抗神经疾病时变得消瘦。这也是为什么想从神经系统疾病中恢复，需要避免高蛋白质或高脂肪饮食（如生酮饮食）。患有神经系统疾病的人采用低碳水饮食可能导致快速消瘦或问题进一步恶化，甚至可能因此而造成渐冻症的诊断。
安东尼威廉在过去曾看到许多有渐冻症和其他神经症状的人因为摄入高蛋白质饮食而迅速恶化。他会鼓励他们摄入牛油果、土豆、各种水果和其他丰富碳水食物。例如所有不同品种的土豆中的赖氨酸和众多氨基酸对于维持和/或增强肌肉特别有效。如果和土豆一起摄入肉食，动物蛋白可能会阻碍肌肉获得土豆能够提供的众多益处。为了从疗愈食物中获益最大，安东尼威廉建议将富含碳水化合物的食物（例如土豆或水果）与任何动物蛋白或油脂的摄入分开。因为当蛋白质（即脂肪）或油脂和糖分被同时被摄入时，血液中的脂肪会阻碍细胞，使其无法打开吸收糖分，肌肉则无法充分利用其糖分。同时糖分由于无法被吸收而停留在血液中，导致血糖升高的表现。
当一个人增加饮食中的水果和淀粉类蔬菜的量，并大大减少蛋白质摄入量，才能够保持和/或增强肌肉。当我们为身体提供充足的碳水化合物时，在做一个动作时，肌肉细胞和组织就会有足够的燃料吸收和使用。如果我们做同样动作，但没有给身体提供足够的碳水化合物，这些动作只会削弱身体。这并不意味着我们需要去除所有蛋白质类食物，但需要减少这些食物，并增加健康有益碳水化合物（诸如水果和淀粉类蔬菜诸如土豆、南瓜、红薯等）的摄入，这对于从神经系统问题中康复是非常有帮助的。
3. 协助治疗渐冻症的食物
在逆转渐冻症相关的神经系统问题时，饮食中摄入大量的水果和绿叶蔬菜至关重要。这些食物中的抗氧化物和植物化学物对于疗愈至关重要。
野生蓝莓是对抗渐冻症的有力武器。对于任何正在寻求疗愈神经系统问题的人，将野生蓝莓带入每天的饮食至关重要。石榴、樱桃和橙子也可以提供有力的支持。同时任何种类的蜜瓜或西瓜中的电解质也具有惊人的效果，可以帮助逆转渐冻症的相关症状。芦荟和小麦草是另外两种有益于疗愈的食物。绿叶蔬菜相当重要，因为它们富含神经系统所需的珍贵矿物盐，但绿叶蔬菜没什么热量，所以摄入绿叶蔬菜时，请一定与香蕉、土豆、红枣、芒果、杏干、扁豆、黑豆、藜麦、红薯、南瓜或其他富含碳水化合物的食物一起摄入。
由于渐冻症与体内大量重金属有关，因此去除重金属对于疗愈非常重要。可以帮助去除体内重金属的是香菜、螺旋藻粉、大麦草汁粉、野生蓝莓和大西洋红皮藻。
4. 帮助渐冻症疗愈的营养补充剂
对于渐冻症病人，α-硫辛酸（ALA）是非常有帮助的营养补充剂。白桦茸粉（chaga
mushroom）可以帮助杀死病毒，而且对于体内有大量铝的人非常有效。含有甲钴胺和腺钴胺的高品质液体维生素B12对于任何神经系统症状的人来说都很有价值。银杏叶（gingko
leaf）含有一种可以支持神经传递素的生物碱，对于患有神经系统疾病和/或渐冻症的人尤其重要。
N-乙酰半胱氨酸（NAC）有助于支持中枢神经系统，包括神经周围的髓鞘。柠檬香蜂草具有强大的抗病毒特性，特别是对抗疱疹类病毒。维生素D并不像医学界认为的那样至关重要，但每天少量的补充（2000国际单位）可以起到支持作用。蒲公英和奶蓟可以帮助支持肝脏，协助疗愈。高质量维生素C也很有必要。辅酶Q10、维生素E、姜黄素都可以帮助疗愈。
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